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Receita de Arroz Doce Light

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*Receita do GNT

Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de arroz;
• 2 cravos-da-índia;
• 3 canelas em pau;
• Raspas da casca de ½ limão-siciliano;
• ½ litro de água;
• 5 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário;
• 4 ½ xícaras (chá) de leite de arroz com sabor coco;
• Canela em pó (para polvilhar);
• Lascas de amêndoas.

Modo de Preparo:
Coloque o arroz, os cravos, a canela em pau e as raspas de limão em uma panela própria para doces. Acrescente água e adoçante em pó. Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada. Observe até a água secar completamente. Adicione o leite de arroz com sabor coco e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e o caldo cremoso. Desligue o fogo e espere esfriar. Sirva em tacinhas individuais, polvilhada com a canela e lascas de amêndoas.

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